Del 25 al 27 de marzo del presente año, el municipio de Huautla, se engalana con la tercera edición de la “Feria de la Enchilada y la Gastronomía Regional Huasteca”. Este evento, que ha ganado renombre en la región, tiene como objetivo principal promover la cultura, las tradiciones y, por supuesto, el inigualable sabor de la región Huasteca.
Entre las actividades programadas para esta festividad, se destacan los bailes típicos que deleitarán a turistas y visitantes, así como el esperado primer encuentro de banda de viento, un foro que se perfila como una ventana para mostrar el talento artístico y musical de las agrupaciones hidalguenses.
Josefina Guzmán, la mente maestra detrás de esta celebración, explicó que la feria tiene como propósito impulsar la cultura a través de diversas manifestaciones, desde la danza hasta las artesanías como los bordados, así como el patrimonio culinario que distingue a la Huasteca.
“Es crucial rescatar estas expresiones que enriquecen cada rincón de Hidalgo”, expresó Guzmán.
La feria de la enchilada contará con una zona comercial que será un verdadero festín para los sentidos, donde los asistentes podrán degustar la exquisita gastronomía típica de la Huasteca, destacando las tradicionales enchiladas fritas. Además, se exhibirán diversas artesanías que reflejan el arte, el talento y la creatividad de las manos hidalguenses.
Guzmán también resaltó el compromiso de esta feria como plataforma para promover el talento y la creatividad de las niñas y niños indígenas de la región, a través de actividades y presentaciones artísticas especialmente diseñadas para ellos.
Organizada por el Grupo Cultural Yolpaki, la tercera edición de la “Feria de la Enchilada y la Gastronomía Regional Huasteca” busca fusionar lo mejor de la tradición con la innovación, celebrando así la diversidad que otorga identidad a Huautla y a todo el estado de Hidalgo.
